Sabahları kahvaltıda yemek için kekler hazırlamak lazım! Yahut akşam çaylarında. Belki gece uyku kaçmaları için...Bu işi yapsam belki olabilirdi. Güzel bir ‘kek’çi:) Bu kelimeyi de seviyorum sanırım:) Basit ve sevimli. İsim olarak düşünmeyeceğim belki ciddi ciddi, ama o mekandan belki sırf ‘sadeliğe ve basitliğe övgü’yü ve bunun mahiyetini iyice anladığı için alışveriş yapacak olan insanların olabileceği fikrini düşünmek bile güzel. Kekin yanında çay ve kahve (belki sadece kahve;ama birçok insan kekin yanında çay da içmek ister) ikram ederim. Bir de tabi ki güzel pastalar! Birkaç çeşit,fazla değil. Ama göz doyuracak güzellikte ve lezzetli. Hatta tadının değişikliği ve güzelliği daha ilk bakışta anlaşılabilen cinsten. ‘Kek’çi küçük bir dükkan,ahşap ağırlıklı. Kesinlikle açık olmalı ama,oda oda değil. Tam ‘evimizin salonu’ tadında. Belki biraz Kadıköy’deki ‘Sığınak’vari...Herkesin birbirini görebildiği ama kimsenin birbirini izlemediği. Mümkünse ortada tezgah kısmı olmalı,arkaya mutfağa açılan. Yahut mutfak tam yanında olmalı tezgah dediğim yerin...ya da küçük bir bölmeyle ayrılmalı. Bazı amerikan mutfaklarının salondan küçük bir pencereyle ayrı duruşu gibi. Evet sanırım böyle olmalı. ‘evin salonu’ havasını çok da bozmadan. Bazı gittiğim yerler vardı; belki yiyecekleri güzeldi,kalitesi iyiydi ama hiç sıcak değildi. Oralara benzemesini istemiyorum! Havasına asla erişilemezmiş gibi görünen,büyük avizeli,altın sarılarının duvarlarda ve tavanlarda dört döndüğü,deri kaplamalı masaları olan,altındaki mermerin her bir sandalye çekilişinde kulağı tırmalayan çirkin bir sesle gıcırdadığı ve garsonların gülmediği mekanlar. Hayali mekanımın (sadece şimdilik) böyle olmayacağına şimdiden karar verdim bile! Kafamda renkler,şekiller belirleniyor. Kahvenin ve pastanın sunumu, sandalyelerin ve masaların nasıl konumlandırılacağı, içerisinin sıcaklığı, duvarların görünümü, çalınacak müzik vs.bir de servis yaparken giyilecek basit ve cici önlükler olmalı! Bu sevdiğim bir şey çünkü oldukça. Ama o büyük kahve zincirlerinde giydikleri gibi değil,biraz da esprisi olan birşey olsun istiyorum,işi ucuzlaştırmadan tabii:) Belki onların çizimini de kendim yaparım;)
